1张图片食材明细主料精瘦肉适度辅料奥尔良粉适度牙签适度白芝麻适度盐适量食用油适度葱适度姜适度蒜适度生抽适度辣椒适度原味口味炸工艺一小时耗时普通可玩性奥尔良牙签肉的作法步骤1瘦肉洗涤切片，用奥尔良粉、生抽、胡椒粉油炸20分钟，待用2油炸的时间里可以打算一下配料，白芝麻、牙签洗涤筛腊，生姜、蒜头、辣椒、葱切末，葱白和葱花分离。3油炸好的瘦肉用牙签串一起4锅内放油烧至7分热，放进串好的油，用中小火炸熟5炸伤好的肉捞起用筛子控油6锅内余少许油，放进姜、蒜、葱白、辣椒末，炒香7再行把炸伤好的肉放进翻炒两分钟8再行放进白芝麻翻炒两分钟，最后放进葱花油炸皆盛出。

9成品小窍门肉可以根据自己的爱好替换其他肉，鸡肉、羊肉...我用的是干辣椒，也可以换新鲜的辣椒。鲜辣椒较为辣，干辣椒较为香，个人指出哈！。

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