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秋季多喝汤,大厨做的西红柿豆腐汤,食材历程都简朴,营养又鲜味
2022-06-20 19:48
本文摘要:导语:深秋季节,有时候一碗暖汤,比一顿万年稳定的餐饭会来的更为实在。不用奢侈的食材,也没有巧妙的烹饪技巧。 只需简朴几步,一碗快捷、营养又足够温暖的热汤就泛起了。大家好,我是第一美食的阿飞。 关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天阿飞给大家分享的,是一个“番茄豆腐汤”的做法。汤汁清淡爽口,又很是简朴,3分钟就能做一锅,营养又鲜味。 话不多说,我们开始操作。

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导语:深秋季节,有时候一碗暖汤,比一顿万年稳定的餐饭会来的更为实在。不用奢侈的食材,也没有巧妙的烹饪技巧。

只需简朴几步,一碗快捷、营养又足够温暖的热汤就泛起了。大家好,我是第一美食的阿飞。

关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天阿飞给大家分享的,是一个“番茄豆腐汤”的做法。汤汁清淡爽口,又很是简朴,3分钟就能做一锅,营养又鲜味。

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话不多说,我们开始操作。【食材清单】:主料:番茄、老豆腐配料:水淀粉、紫菜、虾米、生菜、肉丝、香菜、鸡蛋调料:食盐、料酒、老抽、胡椒粉、生抽、香油、香醋【步骤一】:先准备一把紫菜,掰散后放入碗中,再抓入一小把虾米用清水一起泡上,去除上面的杂质和盐分。番茄洗洁净后打上十字花刀,放入开水中烫一会,烫破皮后把外皮剥洁净,切成番茄丁备用老豆腐一块,先切成厚片,再切成1厘米左右的豆腐丁。

生菜叶洗洁净后,切成宽条。再准备肉丝100克,加入少许食盐和一点料酒去腥,最后加少许老抽上色,用手抓匀腌制10分钟备用。

【步骤二】:锅内烧水,我们把肉丝焯一下水去腥味。水烧开以后,把肉丝直接倒入锅中,看到肉丝变色以后即可捞出,然后控水备用。【步骤三】:锅内再烧水,加入一勺食盐入底味。

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把豆腐倒入锅中先焯水1分钟,然后倒出来,快速用清水冲洗一下,以免豆腐粘在一起。这一步,主要也是为了去除豆腥味。【步骤四】:锅内烧油,油烧热以后倒入番茄丁,并加入一勺食盐,利便炒出番茄汁。

等番茄炒软、炒碎以后,沿锅边加入适量的清水,再倒入豆腐和肉丝,并把虾米和紫菜洗洁净后也放入锅中。【步骤五】:锅中加入胡椒粉2克、食盐2克,并倒入一点生抽。等汤汁烧开以后,把上面的浮沫打洁净,再炖2分钟。把番茄的营养彻底炖出来,这样汤汁也会越发鲜美。

【步骤六】:2分钟以后,勾入一点水淀粉,把汤汁收浓一些。随后放入生菜,并淋上鸡蛋液,稍微煮一下。等鸡蛋飘起来以后,再倒入一点香油和香醋,就能出锅装盘了。最后放上香菜,鲜味即成。

好了,这道酸爽开胃的番茄豆腐汤就做好了。阿飞谢谢您的寓目,也谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注!阿飞谢谢您的寓目,我们下期见!文章编辑:言辞。


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