自制牛轧糖食材先容棉花糖300g，全脂奶粉70g，花生碎150g，核桃仁150g，黄油50g，自制牛轧糖的做法步骤1、炒花生及核桃。碾碎备用2、棉花糖3、不沾锅，小火将无糖黄油融化。4、黄油融化倒入棉花糖。

5、小火，不停翻转。6、待棉花糖融化加入全脂奶粉，迅速搅拌匀称7、关火搅拌匀称。

加入事先准备好的花生碎及核桃仁，搅拌匀称，用手辅助。一定要小心烫PS:用上双手了，没来的急照相8、烤盘铺油纸。倒入拌好的糖团，用勺子将外貌压实压平整。

常温冷却，凉透，切成小块。9、装盘就可以吃了。10、包上糯米纸11、配上漂亮的包装，就可以送人了……小窍门1.一定要用不沾锅，否则你会很无奈2.炒棉花糖的时候炒的越久，糖就越硬。3.混入花生碎的时候一定要快，趁热把花生碎混进棉花糖里，有点烫手，戴上一次性手套。

3.全程最小火，小火，小火。4.也可以放其他干果，如杏仁，瓜子，蔓越莓。

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