大家好！我是味源美食，今天跟大家分享一道【冬瓜排骨汤】，冬瓜是我国传统的秋令蔬菜之一，其显著特点是水分多、热量低，可炒食，做汤、生腌，也可清渍成冬瓜条。冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠含量较低，有利于人体内的水电解质平衡，可促进排尿，利水消肿。

患有高血压、肾脏病、生理期水肿的人群可经常食用冬瓜，能起到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜自己不含脂肪，热量不高，对肥胖人群控制体重、预防过分肥胖也有一定的利益。

冬瓜性寒味甘，清热生津，辟暑除烦，还具有清热解毒的奇特功效，在夏日服食尤为适宜。下面跟大家分享下做法及步骤吧！质料：冬瓜700克，排骨500克，葱适量，生姜8克。调料：盐做法：1.排骨洗净，锅里注入适量清水，凉水放入排骨，放入两片姜 ，煮开后焯水三四分钟煮出血水后捞起冲洗洁净备用。

2.焯水冲洗洁净的排骨装盘里，冬瓜不用去皮洗净切大块 ，姜去皮洗净切片，葱洗净切葱花。3.把排骨放入煲汤锅里，注入6碗清水，放入姜片，汤锅插上电源，盖上锅盖，煮开后，煲一个半钟。汤几多可以凭据家里人口而定。

4.排骨煲了一个半钟后打开锅盖。5.再把冬瓜块放入，盖上锅盖继续煲40分钟。

6.待排骨煲至软烂，冬瓜熟透后，调入适量盐调味。7.盛出装到汤碗里，撒上葱花即可饮用。

一道清爽保健又好喝的冬瓜排骨汤就制作完成了，喝一口甘鲜适口，鲜味极了，喜欢喝这道汤的朋侪可以试试呀！这期美食就先分享到这啦，谢谢大家的阅读及支持！下期见！。

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