我家先生最近总跟龙宝念叨，妈妈家路口有一家超好吃的牛肉面。每次服务都市顺途经去吃一碗。

听他说得那么好吃，龙宝也去尝了一碗，味道好是好，就是有点小贵。家里时不时会卤一些牛肉做下酒席，之前也没想到留一些用来做牛肉面，这次做卤牛肉，就特意留了2块下来。其实自己家做的牛肉面，只要把牛肉卤好了，也一样的好吃，今天龙宝就给大家分享一下牛肉面的做法，需要的食材有：卤牛肉 适量，圆饼面 4块，卤牛肉汤汁 适量，辣椒酱 适量，葱花 适量，盐 适量。

这里是一家三口的分量。文章的最后会给大家分享卤牛肉的做法。第一步：锅里加适量的水，大火烧开后放入圆饼面。面条种类不限，也可以用细长条的面条或者刀削面。

我家的锅小，所以分2锅煮的，如果用大锅，可以一次性全部煮完。第二步：卤牛肉切成合适的薄片，巨细随意。家里没有卤牛肉的，可以去烧卤店买一些卤好的牛肉，记得要一些汤汁。一边煮面一边切卤牛肉，节约时间。

第三步：面条煮的时候用筷子扒拉散开，煮开后加适量的水，二次煮开后捞出来，继续煮第二锅的面条。第四步：煮好的面条捞到面碗里，加上适量的煮面汤水，冬天吃点有热汤的更舒服。第五步：放上适量的卤牛肉，凭据家人的口胃加入一些卤牛肉的卤汁，最后加上辣椒酱，撒上葱花就可以开吃了。

卤牛肉和圆饼面加起来，还不到10块钱，全家都能吃饱。自从知道牛肉面做法这么简朴，我家早餐就不买了，几块钱全家吃饱。

冬天就爱吃这面，肉质酥烂不塞牙，5分钟煮一锅，吃完全身暖乎乎，出门不怕冷，真过瘾。这里龙宝在顺便给大家分享一下卤牛肉的做法，准备适量的牛腱子肉，清理洁净筋膜，大火烧开放入水牛腱子肉焯水煮熟，捞出来清洗洁净浮沫。锅里重新加适量的水，放入生抽、蚝油、盐、冰糖和香料包，调味料的分量要比平时做饭放多一些，这样才气入味。

卤水大火煮开熬20分钟后放入牛腱子肉，在锅里卤煮1个小时，用筷子能轻松穿透牛肉就可以了。到时间后别急着捞出来，浸在卤水里3小时，最后捞出来放冰箱里冷藏2小时，这样很入味。

今天分享的这道快手牛肉面的做法，您学会了吗，冬天，您家早餐喜欢吃什么呢？如果你有什么建议或者想法，接待给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，逐日一更，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！。

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