莲藕又称莲菜，是生活中一场常见，清爽适口味道甘甜，是冬日里必备的去燥佳品，做法多样，老小皆宜。在哈妹的老家，秋冬季正是莲藕上市的好时节，大街小巷里都能瞥见它的身影，用来炖汤或者蒸着吃，鲜美又营养。

莲藕中的微量元素含量富厚，有补血的效果，维生素C和B的含量很高，养阴清热，润燥止渴，干燥的冬季常吃，可以防止干燥，保持肌肤光泽哦。下面分享一道莲藕猪蹄汤的食谱给大家，汤滋味鲜美，藕粉糯绵软，是不错的家常美食，也是滋补佳品。莲藕猪蹄汤配料:猪蹄2只、莲藕500克、生姜片少许、盐少许、料酒少许、香菜少许 烹饪步骤:1.猪蹄洗净，焯水，然后再洗净。

沥干水分备用。2.莲藕洗净，切块，备用。3.锅里加入适量的水放入猪蹄，加入生姜片和少许料酒，大火煮开转小火炖一个小时。

4.加入莲藕，大火煮开，再转小火炖一个小时。5.一份鲜味适口的猪蹄莲藕汤就炖好了，出锅之前加一点盐调味。最后撒上香菜粉饰。6.莲藕猪蹄汤做好啦！ 大家喜欢这个食谱吗？接待点赞、评论转发关注香哈菜谱，学更多美食做法。

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