莲藕不要炖肉，这样炒更有味道，吃起来更脆，家人爱吃做法还简朴在前几天收到朋侪寄送的一大箱“莲藕”然后开启莲藕的种种服法，不管是炖、烧、还是煨全部用上了。然后今天改用炒的做法试试，这个做法我小我私家可以说是最喜欢的。

因为莲藕不经长时间的炖煮，口感更为清脆甘甜很是的好吃。在一般的炒做里，大多人都是切薄片然后清淡的爆炒一下。现在天要分享给大家的做法是使用“糖醋汁”的做法，味道和口感不仅更出彩保留了素炒的韧劲。

在日常用于下饭下粥那是最适合不外了，试试你一定会喜欢。糖醋藕丁食材：莲藕2节、熟芝麻1小匙、青葱1根调味：细砂糖1匙、老陈醋1匙、生抽1匙、水2匙、生粉1小匙制作步骤：步骤1：在之前我说过，莲一身都是宝。从鉴赏到药用至食用，全部都涉及到。

其中莲藕是公共比力喜欢的食材，衍生的美食食谱多如牛毛。在差别的季节有差别的做法，在一年四季之中最为脱销的当属冬季。因为大多人喜欢用莲藕来煲汤，莲藕含有很富厚的多种矿物元素及卵白质等。

经常食用还具有开胃、生肌、活血等效用，还能调治身体性能。在炖汤之余或许你该换个服法试品尝品尝，希望今天的这一做法您会喜欢。步骤2：在准备制作之前，有个厨房做藕的小技巧一定要注意。

莲藕含有富厚的淀粉质，极易氧化变色。所以在还没开始烹饪之前最好先泡在水里，凭据准备食用的人数取适量的莲藕。刮去藕皮切成小丁，水洗洗去淀粉质然后泡在水中备用。

步骤3：取一个小碗，把所需要的调味料整合在一起并搅拌匀称备用。步骤4：锅里煮开水再倒入藕丁焯水两分钟捞出步骤5：锅热适量的油倒入焯水后的藕丁举行爆炒步骤6：爆炒几下之后泼入之前准备好的综合调味汁，爆炒翻炒匀称即可出锅。步骤7：待装盘之后撒上些许熟芝麻和青葱碎即可温馨小贴士：1、莲藕在处置惩罚好之后，泡入水中防止氧化变色。2、所需要的调味料提前整合好3、在整合调味酱汁的时候，可以加入一匙老抽并增加一些淀粉。

如此炒出来的菜，在色泽上会更悦目一些。关注豆帝煮，随时掌握美食公布最新动态。这里有你喜欢的种种美食制作，内容包罗家常菜、宴席菜、隧道小吃、养生煲汤、烘焙制作等。

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